【新唐人2011年5月22日訊】社區廣角鏡(191)每年5、6月份是高雄玉荷包荔枝與金鑽鳳梨的盛產期。高雄知名購物中心舉辦鳳荔食季活動,以降低食物里程、愛用在地食材為主題,讓消費者品嚐到當季當地的美
味。
新鮮海產倒入鳳梨拌炒兩下,這道鳳苑金龍就可以端上桌了。用新鮮鳳梨入菜,作出來的料理色香味俱全,讓人看得垂涎。
和春技術學院餐飲講師劉仁華:「做料理,我們味素都沒放,把鳳梨放下去炒兩下,味道就出來了,味道香又能提味,所以用我們在地的鳳梨真香、真好吃。」
品嚐當季盛產的金鑽鳳梨,甜度高,滋味美,民眾吃得津津有味。
現場民眾:「我剛吃了金鑽鳳梨,我以前是在食品公司工作,我去吃,覺得大概甜度有12度左右,很甜,今年鳳梨豐收,價錢也賣得很好。」
現場民眾:「真正甜,又有香味,好吃!」
受到氣候因素,又沒下雨,玉荷包荔枝的產期,比往年延後,產量也比2010年少了將近三成。
高雄市農業局局長蔡復進:「今年要品嚐到新鮮的玉荷包,絕對會比往年的量更少。」
推廣低碳料理概念,鳳荔美食季結合了在地餐廳及麵包業者,降低食物運送的里程,使用當地當季的食材作料理,讓想要一飽口福的民眾,品嚐道地的好味道。
新唐人亞太電視李涓榕、許美惠台灣高雄報導。
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2011-05-22 12:21:03