學甲雞肉羹 美味限量販售

【新唐人亞太台2012年6月29日訊】之前受禽流感風波影響,不少賣雞肉料理的店家都受到影響,在台南學甲有一家賣了40年的雞肉羹業者,所使用的都是當天溫體雞肉,新鮮備料,賣完就休息,所以,每天,看到店外有老主顧早早就來排隊,就怕賣完了吃不到。

羹湯加上麵條,一碗才賣30元,在物價高漲的年代,已經夠吸引人。

30年老主顧:

「我昨天下午來就賣光了,昨天下午一來,我不知道這麼快又賣完收攤了。」

顧客:

「因為我經過這邊,看到很多人都在買,我就停下車來,來吃吃看好不好吃。」

能吸引客人絡繹不絕的上門,秘訣就在店家每天親自挑選的九斤雞,所熬煮出的高湯料理。

第二代老闆 陳木村

「我們都採用一年以上的雞,它的肉質比較結實,而且皮也比較有彈性,(吃起來)比較甜。我們都是採用溫體雞肉,冷凍雞我們用的不適合。」

店家精心挑選的雞胸肉,堅持不加任何調味,要讓顧客吃到最新鮮的食材。

顧客:

「這邊的雞肉比較鮮美。」

顧客:

「他的雞肉羹麵很獨到,吃起來的感覺在外面不常見。」

第二代老闆娘 梁麗珠

「如果不是白斬的雞肉,就是會加一些香料,你就不知道是不是新鮮的,白斬的雞肉就是不能做假,客人一吃就知道新不新鮮,馬上就知道。」

除了雞肉羹限量之外,店內的米糕也限量,每天營業時間還沒到,就有不少老主顧前來排隊,就是擔心,晚來一步,只能「明天請早」了。

新唐人亞太電視 謝淑芬 台灣台南採訪報導

今日整點新聞

九評共產黨引發三退大潮

目前退出中共黨、團、隊總人數

隨處可看新唐人