夏天吃西瓜知多少

夏天吃西瓜知多少

中醫把西瓜稱為「天生白虎湯」。到底什麼是白虎湯呢？就是用生石膏、知母、甘草、粳米熬製的湯藥，清熱、生津、潤燥，它專門治療高燒，大熱、大渴、大汗，脈洪大這四大症狀，白虎湯吃完之後會熱退，生津、汗收，脈也能夠得到平復。但，如果不是上述的症狀服了這帖藥會有致命的危險。而西瓜本身溫和又能達到這樣的效果所以稱做「天生白虎湯」。

西瓜性質寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則可導致女子發生血崩事件。真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、口臭。相反，如體質屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救。

身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭白扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。也可把它曬乾了，入藥煎，也能起到清熱解暑的這種效果;西瓜翠衣作的涼菜，將西瓜剖開後，把它外面那層硬的綠皮削掉，內側紅色的瓤刮乾淨，然後把中間的瓜條切成細絲，用鹽殺一下，殺完以後把水擠乾淨，再調點醋，放點蒜，一拌，就是一道爽口解暑清熱的涼菜。
吃西瓜時在西瓜上灑點鹽再吃。中醫認為鹹能潤腎，而吃特別甘甜的東西，容易傷腎。另外還要注意的是，千萬不要吃冰鎮西瓜。冰鎮帶著很重的寒氣，滲透到西瓜裏，把寒性的西瓜吃到胃裏面，更加重了胃腸的負擔，傷害到胃腸功能，也就傷到了人體的陽氣。這樣吃西瓜，開始傷的是胃，以後就會傷到肺，人就會出現很多過敏症狀，流鼻涕，打噴嚏，甚至會出現皮膚瘙癢。
大家可以把西瓜放在普通的自來水裏面泡一泡，轉一轉，讓它均勻的受些涼，這時候的溫度大約20度，這種涼，人體還能夠接受，又能保鮮，所以我們建議大家這樣吃西瓜。

西瓜營養豐富。果肉含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增加鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎的功能。

夏天吃西瓜有這麼多好處，但腎功能不全者最好不要吃，因水分無法排出體外，會造成生命危險、糖尿病及孕婦不宜多吃、注意適量勿傷脾胃。