喜歡日曬高麗菜乾和蘿蔔乾的味道,在陳國章的記憶裡,這些都是小時候媽媽曾經教過他的童年回憶。每一種日曬菜乾都曾經是以前農村常見的菜餚,也是家家必備的備用菜,陳國章卻深深的喜愛這種傳統的老味。
他最喜愛的手工醃漬物跟日曬菜乾融入他的料理中,他為何如此熱愛手工製品？
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