種香菇著重在於環境氣溫的考量,李藍柚會選擇在南投水里靠近陳有蘭溪旁種植香菇,完全是長遠的計畫考量,他對香菇菌種花下相當的心力研究,也每年砸下成本自己選菌種,以及做實驗場,不只在菌種上下功夫,李藍柚自己選擇好的木屑做香菇太空包,一條龍的生產模式,避免不必要的污染源影響香菇產量。
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