【養生小點】棗生貴紫

聽說由喜歡的顏色就可以知道是什麼個性，偏愛紫色的人，聽說超自戀，那麼我好像也有那麼一點哦！尤其是當看到紫色的山藥，紫色的地瓜，總是情不自己的先把它買回家再說。

今天在東門市場又看到紫山藥的芳蹤，當然我又用腳踏車把它載回家了。一回到家把它擺到廚房時，突然發現昨天買的棗子和它還蠻登對的，突發奇想，把他們送作堆，沒想到居然是郎才女貌，現在就把這對金童玉女，呈現給和我一樣自戀的人。XD！

沒有金棗的季節也可以用柳橙皮來代替哦！

棗生貴紫材料：

金棗 6顆

冰糖 適量

紫山藥 半斤

太白粉水 適量

作法：

1. 紫山藥削皮後（紫山藥削皮時戴手套可防止皮膚會癢），切成喜歡的形狀，泡一下醋水瀝乾，放入滾水中川燙，立刻撈起。

2. 金棗將皮剝下，切細絲備用。

3. 將金棗肉裡面的籽去除後，用榨汁機壓出汁來。

4. 冰糖放入鍋中，加一點水，再將金棗汁倒入，一起煮至冰糖融化，再加入一點點很稀的太白粉水勾芡，備用。

5. 金棗皮絲川燙一下，瀝乾。將紫山藥和金棗皮絲一起放入容器中，淋上糖漿即可。

廚娘的貼心小叮嚀：甜中帶酸的滋味，像不像熱戀中的男女？偶而還會飄來一股淡淡的柑橘香呢。試試看，或許你會喜歡。