【中式料理】洋蔥芥蘭炒臘腸

那天做漢堡剩下一些切成絲的洋蔥，雖然密封在玻璃容器內，但一打開冰箱還是有一股洋蔥味，得快想辦法把它解決了

正好在中國超市買到嫩芥藍和臘腸，沒想到這三樣食材加一起還蠻搭的，洋蔥的甜蓋過一點芥蘭的苦澀，還有一點滑嫩的口感，真的不錯吃！

炒出來應該是4人份，不過我們母女二人拿菜當飯，還是進了五臟廟

洋蔥甜又香，除了可以提味外又富營養，芥蘭是十字花科也是當紅的蔬菜，雖然臘腸不太養身，但偶一為之應該亦無仿

洋蔥芥蘭炒臘腸

材料：

洋蔥 半顆

芥蘭 半把

臘腸 2根

做法：

1. 先將臘腸蒸熟備用

2. 蒸好的臘腸斜切片

3. 洋蔥切絲

4. 芥蘭洗淨撕成習慣的大小

5. 鍋中放少許油待熱放入洋蔥炒香

6. 放一些水後加芥籃下去炒

7. 放適量的鹽，最後加入切好的臘腸即可起鍋

8. 完成