玫瑰草莓慕斯~甜蜜甜點

榮獲聖地牙哥第32、33屆蛋糕藝術競賽榮獲非職業雕塑組第一、二名的曾稚雲Sophia，為大家獻上口感清爽輕盈的玫瑰草莓慕斯，是一款低負擔的小甜點。

玫瑰草莓慕斯
食材：剖半草莓少許、草莓優格一罐、切丁草莓少許、鮮奶油180ml、奶油30-40克、砂糖20克、消化餅乾120克
作法：
1.將消化餅乾打碎扮入奶油攪拌均勻。
2.拿出準備好的模具餅乾，灌入模具壓平放入冷藏。
3.將鮮奶油打發加糖再打發打至硬性。
4.把優格倒進鮮奶油裡，拌勻即可灌入模具裡定型。

感謝場地提供：南西蛋糕店

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