意想不到的美味～黑麥汁系列食譜

「黑麥汁」是一種在德國等歐洲國家十分普遍的飲料，黑麥汁不但好喝，還相當的營養健康。

而黑麥汁除了直接拿來喝，還可以做成各種不同的料理喔！

今天就跟大家分享兩個黑麥汁的食譜～「麥汁燉牛肉」、「黑麥汁鮭魚飯」

麥汁燉牛肉

材料：
牛肋條 500g
紅蘿蔔 1條
洋蔥 2顆（小）
馬鈴薯 3顆（小）
黑麥汁 330ml
水 500cc
月桂葉 2片
百里香 適量
麵粉 2大匙
黑胡椒 適量

作法：
1. 將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切大塊。
2. 牛肋條切塊，將肉均勻沾上麵粉後備用。
3. 鍋中倒入一大匙的油，將洋蔥炒香，稍微軟化，再加入紅蘿蔔拌炒後，盛起備用。
4. 同一鍋，再加入一大匙油，將牛肉放入煎到四面金黃。
5. 鍋內放入馬鈴薯，再將剛剛炒好的洋蔥、紅蘿蔔放回鍋內，拌勻。
6. 倒入黑麥汁、水，放入月桂葉、百里香、鹽，開大火煮滾後，加蓋轉小火慢燉30分鐘，即完成。

黑麥汁鮭魚飯

材料：
鮭魚 250g
薑片 5片
黑麥汁 適量
醬油 3大匙
米酒 2大匙
白米 2杯
蔥 2枝
白芝麻 適量
水 1/2米杯

作法：
1. 米洗淨瀝乾，放入電鍋內鋪平，加入1/2米杯水、醬油、米酒。
2. 在鍋子中央鋪平擺上洗淨的鮭魚片，兩邊放入薑片。
3. 倒入黑麥汁，淹至鮭魚肉1/3的高度。
4. 蓋上電鍋蓋，按下煮飯鈕。煮好後，悶15分鐘再打開。
5. 開蓋後，將薑片取出，撒上白芝麻，用飯勺將飯和鮭魚拌勻，即完成。

黑麥汁+雪碧(冷飲)

材料：
黑麥汁 200ml
雪碧 100ml 
（黑麥汁：雪碧＝2：1）

作法：
1. 玻璃杯中放入冰塊後，倒入黑麥汁。
2. 接著再倒入雪碧，即完成。

黑麥汁+牛奶(熱飲)

材料：
黑麥汁 200ml
牛奶100ml
（黑麥汁：牛奶＝2：1）

作法：
1. 鍋中倒入黑麥汁、牛奶，開小火加熱。
2. 加熱至邊緣起小泡泡，關火。
3. 將飲料倒入杯中，即完成。