Oreo千層蛋糕

【新唐人亞太台 2020 年 04 月 13 日訊】漂亮又美味的〈Oreo千層蛋糕〉,一層層都是細心製作的成果,只要有耐心,你也可以!

 

Oreo千層蛋糕

材料:

蛋 4個

糖 40g

鹽 1小匙

低筋麵粉 200g

可可粉 5g

碎oreo 15g

牛奶 500g

融化奶油 70g

 

鮮奶油 400g

糖 20g

Oreo內餡

碎oreo 8g

做法:

1. 蛋、糖、鹽混合在一起。低筋麵粉、可可粉過篩後加入,拌勻。

2. 分兩次加入牛奶,拌勻。加入碎oreo、融化奶油後,拌勻。(冷藏靜置1小時)

3. 不沾平底鍋開最小火,先在平底鍋刷上薄薄一層油,倒入ㄧ匙麵糊,轉動平底鍋,形成一張薄薄的餅皮,約煎1分鐘就翻面。

4. 餅皮全部煎好後,切成約6吋大小,備用。

5. 將鮮奶油、oreo內餡放入碗中,打發,打至一半時加入糖及碎oreo。

6. 先放一張餅皮,再抹上鮮奶油,中間可鋪巧克力碎片,以此類推做完全部。

7. 放入冰箱冷藏3小時(定型)

8. 裝飾。