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從外行到內行，吳東臻積極的在雞飼料和養殖的環境上下功夫。為了兼顧健康與美味，還要讓顧客感受到品嘗不同雞種不同風味的滿足。他除了挑選嚼勁十足的黑羽土雞之外，還養了不同風味的蘆花雞和珍珠雞。他堅信與生態共榮，完全不用藥的養殖方式是未來的趨勢，也是一條人類要生存下去就非走不可的路。
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