日本「減鹽」湯匙將食物變鹹 減鈉也美味

【新唐人亞太台 2024 年 05 月 22 日訊】歡迎回來，午餐時間，許多觀眾朋友都會選擇少糖少鹽的餐點，在日本，有一款「減鹽」湯匙，讓人體對鹹味感知更靈敏，來有效減少鹽的攝取量。

盛一湯匙咖喱送到嘴中，仔細品味。這個長相特別的電子湯匙，就是日本飲料巨頭「麒麟公司」最新研發的「減鹽」湯匙。

5月20號，新產品正式商業化，各家記者在現場，親身品嚐它與一般湯匙的差別。

明治大學跨學科數學科學學院教授 Homei Miyashita：「當你吃低鹽食物時，一些鈉會與你的舌頭接觸，但不是全部，所以我們使用電流將鈉吸引到舌頭上。這樣的話，即使你吃的鹽減少了三分之一左右，它也能讓你享受到與正常餐相同的濃味。」

人體攝鈉過高，更易引發高血壓和中風等疾病。而「減鹽」湯匙使用微弱電流，向食物施加魔法，幫助人們不需改變飲食習慣，也可輕鬆減少鈉攝入量。

麒麟控股健康科學部新業務組研究員 Ai Sato：「日本人目前平均每天攝取10.1克鹽，這大約是WHO（世界衛生組織）建議攝取量的兩倍。」

電流「減鹽」產品，曾在去年榮獲搞笑諾貝爾營養獎。如今創意成真，麒麟公司將在本月，限量網售200隻「減鹽」湯匙，並在6月向一家日本零售商處，限量供應。而海外銷售則將於明年開始。

新唐人電視台記者 韓霏 綜合報導