粥俗稱稀飯，古時稱包糜、酏，是東方家庭餐桌上的主食之一。根據《周書》記載，黃帝時期即開始「烹穀為粥」，可見中國人吃粥的歷史久遠。粥也被古人譽為「神仙飲食」，粥不只能果腹，還有養生作用，加上中藥材熬煮便是一碗藥粥，對人體健康大有助益。
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