綬草又稱清明草，是台灣最迷你的原生蘭，在清明節前後開花；由於它平常不開花的時候，就像雜草一般，因此很難被發現，加上它具保健功能及雅緻身姿，而遭過度採集，野外綬草族群正逐漸消失。
要瞭解從產地到餐桌背後的點滴故事，就得直接走入食材產地，推薦到東部的旅人來玩在地吃在地，用最直接的方式認識農民、農村以及這片滋養我們的土地。
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