中國人素來以米食為主，但隨著飲食西化，食米量越來越低，為了推廣米食文化，苗栗蘆竹湳社區舉辦「一日米廚師」活動，帶領遊客實地走訪碾米廠，解說米的由來，接著探訪在地米食達人，製作傳統米食，藉由與社區居民互助合作，拉近人與土地之間的距離。
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