編者按決明子是一種中草藥材，因能清肝明目，所以一般人會用它泡水喝。此外，決明子還具有調節免疫、抑菌、降血壓、調節血脂等作用，功效真不少，但也有一些食用上的禁忌需特別注意。民眾該如何正確食用才能養生而不傷身？
蔥是廚房中的常備菜，任何料理撒上一把蔥花，可增添食物的色、香、味，促進食慾。蔥的營養成分豐富，中醫學認為，蔥一身都是藥。蔥有解熱、通陽和防癌的功效；蔥籽可養目，溫腎，治目眩；蔥葉可祛風發汗，解毒消腫。吃蔥對人體好處多。
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