關鍵字：蕭禾秦
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭|環境保護|美麗心台灣(212)下
2019-06-06 22:00:30談食物源頭,他剖開農業迷失,探訪遠洋漁業的艱辛,甚至從加工產業或是在地特色物產的追蹤.蕭禾秦尋找食物的源頭,期望找回各地曾經風華過的物產特色。 細想食物的風味特色,從一個海鹽文化,他記錄了用爐灶柴火煮海鹽的過程,也紀錄了炒海鹽的過程,更深切的體驗炒過的海鹽是溫潤而不死鹹。
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭|環境保護 |美麗心台灣(212)中
2019-06-06 22:00:20身穿黃色制服,擠身在十多坪的辦公室裡,他們燃燒著對探究食物源頭的熱情 ,公司也逐漸在上軌道當中,但探究食材源頭的實際行動,讓他們緊密的走在一起。 從食物的輔助療法當中,林建誠發現在教育體系裡,沒有提到食物是有很多風味,甚至栽種關鍵點會影響食物吃的能量品質。
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭|環境保護 |美麗心台灣(212)上
2019-06-06 22:00:10一群大約2-30幾歲志同道合,理念相同的朋友,在2年多前成立了尋找台灣在地食材文化的各種食物源頭。選擇一條最不平坦的創業道路走。從網路架設平台再到花很長時間去探尋食材,或是農夫的種植歷程, 並非只是為了盈利,他們以保護農民的基本獲利為基礎。
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭|環境保護|美麗心台灣(212)下預告
2019-05-30 22:00:30深度報導者蕭禾秦累積3年的紀錄,他從實際的探訪對談當中,感受到環境跟食物的問題,透過認識每一位生產者,也透過消費者的支持,成為消費者,食材跟環境之間改變的開始。
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭|環境保護 |美麗心台灣(212)中預告
2019-05-30 22:00:20從吃去探尋食物的風味跟正能量的品質,從經驗當中談食療,也從探訪中認識各種食材的風味,從吃去改變消費者的觀念,他們願意花很長時間去建立一次一次採訪記錄而來的食材故事。
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【台中市西區】追尋身土不二法則,探究食物源頭| 環境保護 |美麗心台灣(212)上預告
2019-05-30 22:00:10一群曾經在醫療體系工作的年輕人,更清楚很多文明病的起源,在於食材的源頭,他們從探訪紀錄再到網路架設平台,不是只是為了賣產品,而是要讓消費者了解食物源頭的重要,他們嘗試用不一的思維,喚醒環境的意識。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (下) | 美麗心台灣(183)下
2018-11-15 22:00:30當一個跑前線做紀錄報導的人,蕭禾秦一直是勇於付出也勇於面對強權勢力,也希望報導的初衷不是導致生產者沒飯吃。將世紀污染源公諸於世,並非要引起恐慌與不安,而是希望解決在局部區域的污染問題更不希望污染源到最後散步在我們生活中的每一個角落。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (中) | 美麗心台灣(183)中
2018-11-15 22:00:20又是一場不受管控的有毒科技廢棄物回填土,地面上連昆蟲馬陸爬過去都沒有辦法生存,也看不到半根雜草,從空中拍攝還時不時的看到亮點一閃一閃的不知名金屬廢棄片。整體來說,如果沒有深入了解整體性因跟果的關係,這樣的高科技廢棄物會嚴重影響地下水源甚至飲用水,連鎖性的剝奪民眾的健康。但這樣的廢棄物並不只是這一樁,蕭禾秦在另一個山頭發現了另一個污染掩埋場。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (上) | 美麗心台灣(183)上
2018-11-15 22:00:10蕭禾秦原本是一位科技軟體工程師,因為周遭的親友罹癌之後,才讓他深思食物的問題,他辭掉工作後,回到家鄉開始接觸農業,深入了解家鄉的農漁畜牧業的生產,他尋找好食物的源頭,卻成為環境保護的追蹤者。農藥只是環境污染的其中一環,而真正影響環境的卻是有毒廢棄物的處理方式,面對漁民的求助,卻又擔心大眾反過來指控養殖漁民為何要生產有安全餘慮的魚,但養殖場的臨地大量傾倒有毒的科技廢棄物,養殖漁民卻又求助無門。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (下) | 美麗心台灣(183)下預告
2018-11-08 22:30:30每一場的追查會有諸多的無奈,要如何報導記錄,要怎麼不傷害被污染的生產者,做一位社會有責任的環境追蹤,蕭禾秦只想讓大眾理解環境污染的嚴重問題,他希望創造的不是對立,而是對話的空間,這樣對社會才有長遠的價值。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (中) | 美麗心台灣(183)中預告
2018-11-08 22:30:20每一場環境污染的追蹤跟調查,蕭禾秦不只是用影片,用照片去做記錄,他不停的在公部門間周旋,希望可以解決很多農民或是居民無法解決的問題。
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環境保護追蹤者 蕭禾秦 (上) | 美麗心台灣(183)上預告
2018-11-08 22:30:10蕭禾秦,原本只是一位工作穩定的軟體工程師,卻因為周遭的親人不幸罹癌後,他才開始投入尋找好食物的源頭,想把這些食物源頭紀錄下來介紹給消費者,卻意外的一段插曲,讓他身兼為環境保護的追蹤者。
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