關鍵字:沙嗲
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新台味微旅行 跟著新住民走讀桃園
2023-11-10 20:39:59桃園擁有近20萬新住民和移工,為了讓台灣民眾深入了解新住民和移工們的母國文化和在台生活日常,透過一場新台味微旅行,在由印尼、越南、泰國等國家的桃園新住民姐妹,帶領台灣民眾從美食、衣著、文化,了解來自不同文化背景的新家人,進而互相理解和尊重。
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非吃不可 10道泰國街頭小吃
2021-08-25 15:48:56我們列舉了10道最具代表性的泰國小吃。若您來到泰國,在體驗迷人的熱帶風光和獨特的水上集市之餘,別忘了用物美價廉的街頭小吃妝點您的行程,讓異國美食的色彩,充盈於您的味蕾之間。
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【南洋料理】印尼馬都拉沙嗲/印尼蔬菜雞湯│廚娘香Q秀(524)
2019-04-12 18:00:00一串串烤得香甜可口的沙嗲,是印尼國寶級美食。在印尼不同地區衍生不同沙嗲作法及口感,印尼最知名的沙嗲是沙嗲馬都拉,馬都拉它位於爪哇島附近的小島,從小就愛跟著大人進廚房,當能幹小幫廚的劉明芳,從媽媽、舅媽、親友那兒,學來許多深具特色的道地南洋料理和調味秘訣。自製印尼馬都拉沙嗲裡新鮮沙嗲醬非常簡單,沙嗲調味粉由椰糖、香菜子、海鹽、胡椒粉組成。製作馬都拉沙嗲醬,如找不到石栗,可用夏威夷豆代替。記得石栗要先烤過。品嚐印尼馬都拉沙嗲最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口喔。而不辣的印尼蔬菜雞湯,特色是有肉桂、肉豆
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印尼馬都拉沙嗲/印尼蔬菜雞湯~道地南洋風 │廚娘香Q秀(524)預告
2019-04-05 18:00:00南洋料理應該都是大家最喜歡的異國料理,著作:《南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌》的劉明芳,身為印尼華僑。特別為大家帶來道地的印尼馬都拉沙嗲/印尼蔬菜雞湯,簡單好做又美味爆表!
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