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【在地美食】雲起東坡肉/金沙綠竹筍/三絲土人蔘/老酒燉雞湯│廚娘香Q秀(551)
2019-10-18 18:00:00杭州傳統名菜東坡肉肥肉香而不膩，瘦肉軟嫩入味。而這道雲起東坡肉，李昌萬總經理說，是運用公雞雞冠及豬皮，更是一夾就斷，三層次口感令人回味無窮。金沙綠竹筍鹹蛋黃用小火炒至冒泡，金沙口感脆甜鹹香，金黃的色澤，不只討喜，更讓人眼睛為之一亮！土人蔘雖然被稱為假人蔘，仍有不少食用和藥用，三絲土人蔘清淡爽口。老酒燉雞湯的老酒，指的就是陳年紹興酒，甜甜微醺的酒香加上陽明山的土雞，味道濃郁，的確是用料十足的美味料理！
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雲起東坡肉/金沙綠竹筍/三絲土人蔘/老酒燉雞湯~超夯的陽明山料理│廚娘香Q秀(551)預告
2019-10-11 18:00:00一般東坡肉是約二寸許的方正形五花肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口肥而不膩。而李昌萬總經理分享的雲起東坡肉更是一絕，十分美味。鮮甜綠竹筍，加上鹹蛋，金沙綠竹筍百搭好滋味！土人蔘嫩莖及根都可以當野菜。三絲土人蔘營養美味，酒香四溢的老酒燉雞湯，更是講究！
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