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關鍵字：可可創意食品
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【屏東內埔】巧克力職人邱濬宇 推廣屏東可可產業 | 產業 | 美麗心台灣(236)下
2019-11-21 23:00:30邱濬宇依照老師的理論，加上自己實務經驗，去摸索出一套最好的發酵方式。發酵過程中，可可豆會自己產生熱能，蓋上香蕉葉不只讓熱能所產生的小水滴再回流回去，除了比較滋潤相對的香氣也會比較濃厚。邱濬宇從試驗過程中，發現木箱是所有材質的箱子最有保溫效果。
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【屏東內埔】巧克力職人們 共推可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)中
2019-11-21 23:00:20沒想到一個國外展售會，讓他們深深覺得市場是需要靠整合力量，才有機會讓屏東可可發揚國際，也因此他們開始籌備同業聯盟的契機。因為彼此的合作，進而一起研發產品，蘇一明發想點子，而邱濬宇幫忙製作。
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【屏東里港】巧克力職人蘇一明 推廣可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)上
2019-11-21 23:00:10可可不是只能做成黑巧克力而已， 蘇一明想從一般的刻板印象中跳出可可等於黑巧克力的印象。可可核桃酥、可可杏仁瓦片、可可髒髒豆以及可可特條養生飲，這些都是蘇的創意產品。
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【屏東內埔】巧克力職人邱濬宇 推廣屏東可可產業 | 產業 | 美麗心台灣(236)下預告
2019-11-14 23:00:30邱濬宇因為父親在檳榔樹下種可可，而開始發展了可可產業。他從種植管理、成立產銷班收購可可，甚至製作巧克力都全心投入。在經歷無數次的失敗後，最終成為了巧克力職人。
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【屏東內埔】巧克力職人們 共推可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)中預告
2019-11-14 23:00:20蘇一明擅長開發、包裝以及銷售，而邱濬宇擅長製作巧克力。在一次國外展售上，他們深深體會唯有共同合作，才能將屏東可可推展國際。現在就來看看他們是怎麼做到的。
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【屏東里港】巧克力職人蘇一明 推廣可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)上預告
2019-11-14 23:00:10原本在廣告企劃公司上班的蘇一明，卻在2011年回屏東種植可可。沈潛7年當農夫，才開發出跳脫黑巧克力的產品。不但設計出獨特風格的包裝，還跟同業做結盟。
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