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關鍵字：岡鐵牛鍋物店
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【高雄岡山】紀錄片導演鄭富璁 推廣友善鍋物食材（下集）| 有機無毒 | 美麗心台灣(241)中
2019-12-26 22:00:20鄭富璁很有原則在經營良心餐飲，雖然初期還得不到廣大消費群的支持，但他相信等自己一切準備到位，會有更多人理解，他想要創造友善小農 餐廳以及消費群三贏的決心。
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【高雄岡山】紀錄片導演鄭富璁 推廣友善鍋物食材（上集）| 有機無毒 | 美麗心台灣(241)上
2019-12-26 22:00:10說是門檻低的鍋物店，但要找無農藥的食材又可以長期配合的小農，也著實要花上不少心力。對食材跟湯底要求高的鄭富聰，願意花時間去研究健康美味的湯底。下重成本用牛肉.牛骨加洋蔥等等，去熬煮湯底，讓客人吃了鍋物之後， 身體不會有負擔。
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【高雄岡山】紀錄片導演鄭富璁 推廣友善鍋物食材（下集）| 有機無毒 | 美麗心台灣(241)中預告
2019-12-19 22:00:20親自到產地了解食材生產的過程，鄭富聰親力親為的準備各種食材的細節，也做很多的考量，他期望友善鍋物店，可以讓友善小農有信心一起走在對的路上，打造從產地到餐桌的理念。
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【高雄岡山】紀錄片導演鄭富璁 推廣友善鍋物食材（上集）| 有機無毒 | 美麗心台灣(241)上預告
2019-12-19 22:00:10紀錄片導演鄭富璁，開了一間自覺門檻低的鍋物店，卻用高標準準備友善各種食材，甚至涮肉用在地的溫體牛，火鍋最重要的湯底自己熬煮，他是如何經營起一般鍋物店不敢跨越的門檻。
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