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關鍵字：張忠憲
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)下
2020-01-02 22:00:30對於自己研發的西式蔬食料理，張忠憲有自己一套作業流程，不怕員工學習，希望技術可以傳承。每一道菜都是以最天然的方式，去製作呈現給客人食物原始的味道，又不失美味的滋味。
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)中
2020-01-02 22:00:20義大利麵的青醬都是經過他們自己調配而成，而最受歡迎的一道粉紅女神義大利麵的調味醬就是在產季時，最花心思做市面上沒有販售的甜菜根醬，不只很受顧客歡迎，天然的粉紅色調的麵條，也很吸引人的目光。
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)上
2020-01-02 22:00:10金沙薯條披薩 黑松露燉飯 南洋沙嗲燉飯 金沙燉飯 粉紅女神義大利麵等，這些都是餐廳老闆張忠憲跟太太林怡芳一起研發的西式無毒蔬食料理。沒有特殊裝潢的一家西式蔬食料理餐廳，卻讓葷食者能夠喜愛認同，這當中有他們在開這一家店時的想法，以及想要傳達蔬食料理，也可以做到色香味俱全。
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)下預告
2019-12-26 22:00:30開了5年的餐廳，卻遭遇孟母三遷的故事，張忠憲是如何從艱辛的經營歷程中，不藏私的將自己研發的料理傳授給想學的年輕廚師，甚至堅持點一份餐捐助五元給失親孩童。
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)中預告
2019-12-26 22:00:20西式蔬食料理需要的醬料，張忠憲為了讓客人吃到真正健康原始味道的滋味，不怕麻煩的製作各種醬料，雖然營運上的虧損，直到第十一個月才打平，他們還是認真的製作出外面西式蔬食料理餐廳吃不到的味道。
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【高雄鼓山區】色香味俱全的蔬食料理 傳達善循環的信念 | 有機無毒 | 美麗心台灣(242)上預告
2019-12-26 22:00:10開餐廳一直都不在張忠憲的人生規劃中，卻因為太太想要實行信仰中的信念，原本請專業廚師料理，卻在廚師突如其來的離職後，張忠憲是如何一肩扛起所有的料理研發？
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