關鍵字：古早味雞捲
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【中式料理】紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁│廚娘香Q秀(616)
2021-01-22 18:00:00有獎牌光環的紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁，透由2020年PPICC環太平洋國際廚藝大賽社會組金牌朱國凱的分享，色香味俱全。朱國凱提醒紫山藥買回來，千萬不要用水去洗，只要切成四方形後，將紫山藥泡在水裡，就不會氧化。另外炸紫山藥鮮蝦捲時油溫不要太高，而且要一捲一捲炸。古早味雞捲，裡面沒有雞肉，而是要均勻分布包入豬肉洋蔥餡。再配上甜甜辣辣、入口香醇的甜辣醬，想必口齒已經生津了。
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紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁~讚不絕口的美食│廚娘香Q秀(616)預告
2021-01-15 18:00:002020中華國際美饌廚藝競賽中餐職業組金牌、中餐職業組最高分小金人朱國凱，從小在夜市路邊攤長大，他分享的紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁讓人讚不絕口！
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【台灣小吃】台式古早味雞捲/客家三角湯圓│廚娘香Q秀(601)
2020-10-09 18:00:00台灣著名小吃雞捲好吃，但為什麼裡面沒有雞肉？光啟高中餐飲管理科教師陳瑞昌表示台灣早年生活節儉，常把宴席的剩菜，切碎後以豆皮包捲炸過，再切塊來吃，成為一道菜餚。他帶來的台式古早味雞捲讓人讚不絕口。如果沒有荸薺也可用洋地瓜代替。而腐皮放在外面變脆了怎麼辦？他的小密訣是把餐巾紙稍微弄濕，鋪在有點脆化的腐皮上，慢慢按壓餐巾紙，用一點濕氣，讓腐皮復原。客家三角湯圓顛覆傳統，不是圓的，而是捏成三角形，Q彈軟嫩香氣四溢！
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台式古早味雞捲/客家三角湯圓~傳統好滋味│廚娘香Q秀(601)預告
2020-10-02 18:00:00相當代表台灣味的雞捲，其實是台語諧音的「加捲」，台語「加」有多餘的意思，「2019環球廚神．國際挑戰賽」青年廚師組銀牌陳瑞昌，分享如何把多餘的剩菜捲起來做成「加捲」。另一道客家三角湯圓，口感QQ超香且不油膩，是道地的客家風味！
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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