近年來食安及環境永續問題，逐漸被人們所重視，有大型連鎖賣場，在2018年開始推出食物轉型計畫，嚴選生鮮食材，並強調透明的生產流程，也推「瓜棚饗宴」產地之旅活動，讓民眾實地走訪產地，深入了解食材來源。
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