愛喝手沖咖啡的張小姐習慣每次網購半磅咖啡豆，開封後便隨手放在廚房櫥櫃裡，一包常常喝上一個多月。直到近期健檢發現腎功能異常，在醫師詢問與進一步了解飲食習慣後發現，在台灣潮濕悶熱的氣候下，咖啡豆若保存不當，可能在短短7天內滋生致癌毒素，對健康造成潛在影響。
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