「烏魚子」是逢年過節都少不了的一道美味，不管是煎的、烤的，口感一樣紮實彈牙。日前嘉義縣政府表揚「黃金烏魚子」評選優勝者，除了傳統烏魚子搭配大蒜和白蘿蔔片的吃法，主廚還嘗試用不同的配料來突顯烏魚子本身的風味。帶您去品嚐。
來看到過年常見料理─烏魚子，嘉義縣農業處日前(26日)舉辦「嚴選黃金烏魚子」選拔頒獎，由縣長張花冠親自表揚得獎者，現場並示範烤烏魚子和烏魚子手捲等多道創意料理。
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