關鍵字:張錫斌
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【台南南化】手工黑糖古法材燒 熬出童年記憶的味道|有機無毒|美麗心台灣(86)(下)
2016-09-08 21:30:59為了尋找小時候黑糖的味道,手工黑糖達人張錫斌,不僅耗時費力的用古法柴燒方式做黑糖,也延續了南化關山種植甘蔗的自然景象,他是如何讓默默無聞的偏遠山區,因為一塊手工黑糖,而讓社區鄰里活絡了起來。
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憶兒時糖滋味 手工柴燒黑糖好口碑
2014-01-24 20:21:55為了回味兒時的糖滋味,原本務農的張錫斌跟一群志同道合的朋友,一起研製古早味的手工黑糖,歷經十幾年的努力,終於闖出好口碑,連麵包達人吳寶春師傅,都曾親自來參觀,並訂購黑糖做為麵包材料,透過鏡頭,讓我們來看一下張師傅如何用心做手工黑糖。
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