關鍵字：張京華
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開胃的雞絲拉皮&麻辣雞
2015-07-17 15:31:58雞絲拉皮是一道色香味俱全的豫菜。 源於河南民間、歷史悠久，頗負盛名。麻辣雞則屬於湘菜 ，主要原料是雞腿肉 ，口味是麻辣 ，烹飪難度屬於中級。
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家常熱炒- 魚香肉絲 &魚香烘蛋
2015-06-12 14:13:07蛋是一種常見的食材，經常出現在菜色裏，張京華師傅讓煎的膨鬆軟嫩的烘蛋，配上香味四溢的魚香醬汁，成為令人十指大動的魚香烘蛋，是一道下飯的風味料理。
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苦瓜~白玉黃金美味
2015-05-22 10:36:31苦瓜，讓人不愛的，是它的苦；但讓人愛上的，也是它的苦。大廚張京華要使用鹹蛋搭配苦瓜，讓苦瓜上顏色，所以稱它為黃金苦瓜，保證是好吃又精緻的料理。
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冰心苦瓜~卡嗞有脆
2015-05-14 13:54:01又名涼瓜的苦瓜，是很多人不太敢親近食用的蔬菜，因為那味道，就是苦！其時苦瓜只要去籽去膜，苦澀的味道就可以去掉一大半。人生什麼都總要有第一次嚐試，冰心苦瓜等您來試吃!
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乾燒大蝦~等您品嚐
2015-05-12 14:50:45很多人不喜愛吃蝦子,大多是因為剝蝦子會沾手而有失儀態,但跟著張京華大廚的手法做做看,你完全能掌握大蝦美味上口喔!
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富貴雙拼&古早甜糕(34)廚娘香Q秀
2011-02-05 17:44:24「拜拜雞」一雞兩吃，你只需花五分鐘到十分鐘。。。過節或辦喜事才吃得到的甜米糕，步驟雖然簡單易學，老少咸宜的養生甜點…
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財源滾滾 松柏長青【干貝繡球絲瓜&涼拌大白菜】(32)廚娘香Q秀
2011-02-02 16:00:00財源滾滾 松柏長青(宴席菜、年菜)
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魚躍龍門(31)廚娘香Q秀
2011-01-30 16:00:00這道聽起來很有年味的「魚躍龍門」，還真是揉合了廚師的許多巧思，同樣是清蒸，同樣是石斑魚，稍微變化一下可以做成魚捲，洋火腿還可以當作玫瑰花瓣，平時有空就跟大師學學一兩招很管用地…
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【中式料理】川菜 乾燒大蝦│廚娘香Q秀(28)
2011-01-16 06:45:44從市場買回來的草蝦，在料理之前，你會怎麼處理？用剪刀剪去草蝦的長鬚、尖刺還有蝦腳對不對？光是這樣做其實是不夠的。畢竟是大廚，張京華師傅還會特別把草蝦的眼睛去掉，為什麼呢？另外，張師傅還要教大家兩種剖開蝦背的方法，以及乾淨俐落取出沙腸的方法。當然擅長料理川菜的張師傅，也將毫不保留的傳授川菜「七滋八味」中的一味——乾燒的做法…
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【輕食養生】一瓜兩吃: 冰心苦瓜+黃金苦瓜 │廚娘香Q秀(8)
2010-02-21 02:21:10主廚：張京華老師～黃金苦瓜，冰鎮脆口清熱開胃，一瓜兩吃。
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【中式料理】川菜 魚香肉絲+魚香烘蛋│廚娘香Q秀(7)
2010-02-02 02:02:02今天要學川菜八味中的一味「魚香」。雖然叫「魚香」，其實食材中一點魚都沒有。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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