關鍵字：魯菜
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薑汁豆腐~營養豐富好味道
2015-09-16 15:01:38潔白明亮的豆腐營養極高，也可幫助消化、增進食欲.其中老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更複雜，口感也較豆腐腦更加老些。
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香辣肉絲~吃過就愛上！
2015-09-02 15:52:06常見的梅花肉是指位於豬肩胛肉上方及肩骨上的肉，是屬於肩胛肉的一部分。油花均勻分佈有如大理石紋 ，最適燒烤、清蒸與川燙，完全不須再加任何調味料或食用油，即享有天然美味.
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養生爽口- 生雞絲掐菜
2015-08-13 16:12:24魯菜有所謂的膠東派與濟南派，濟南派講究清淡、原汁及原味，生雞絲掐菜是屬於濟南派的菜系之一，鮮脆爽口，兼具養生功效。
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中國菜大賽加國三金一銀 冠軍專訪
2014-07-03 21:38:15新唐人中國菜廚技大賽6月25日在紐約時代廣場落幕，這次比賽加拿大選手，表現超群，摘得三金一銀，這幾位廚藝高手究竟哪裡技高一籌？請看我們對魯菜和川菜的兩位冠軍，進行的專訪。
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廚技大賽展現傳統 魯菜主廚表讚揚
2012-07-13 21:29:40以川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜及東北菜，五大菜系為比賽主軸的全世界中國菜廚技大賽，在台灣掀起一股追尋傳統菜餚的旋風，帶您看到一位，有著36年魯菜經歷的主廚張劍弘，不僅對回復傳統技法的廚技大賽非常讚揚，也特別示範宮廷菜「賽螃蟹」，據說這道菜是慈禧太后到江浙巡視時，御廚靈機一動，所想出來的菜餚。
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雞裏蹦 爆炒海陸兩鮮(140)廚娘香Q秀
2012-05-05 11:50:09爆炒雞丁和蝦仁的代表性魯菜。
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掛霜核桃果仁(138)廚娘香Q秀
2012-04-27 11:50:09掛霜是魯菜特有的40種技法之一。
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香辣肉絲&麻醬豆角(87)廚娘香Q秀
2012-01-25 22:12:58烹調的順序與放調料的時間很重要。
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中華真師傅(21)：芫爆里肌絲 拔絲山藥(預告)
2011-11-03 09:27:27中華真師傅(21)：芫爆里肌絲 拔絲山藥(預告) 「新唐人全球首播時間：2011年11月24日禮拜四晚上5點，敬請準時收看」
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中華真師傅(20)：芙蓉雞片 醋椒魚(預告)
2011-10-04 11:52:59中華真師傅(20)：芙蓉雞片 醋椒魚(預告) 「新唐人全球首播時間：2011年11月17日禮拜四晚上5點，敬請準時收看」
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中華真師傅(19)：鍋塌豆腐 炸烹大蝦(預告)
2011-10-04 11:51:59中華真師傅(19)：鍋塌豆腐 炸烹大蝦(預告) 「新唐人全球首播時間：2011年11月10日禮拜四晚上5點，敬請準時收看」
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中華真師傅(18)：槽溜魚片 油爆雙脆(預告)
2011-10-03 11:34:32中華真師傅(18)：槽溜魚片 油爆雙脆(預告) 「新唐人全球首播時間：2011年11月03日禮拜四晚上5點，敬請準時收看」
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中華真師傅(17)：蔥燒海參 醬爆雞丁(預告)
2011-10-03 11:33:56中華真師傅(17)：蔥燒海參 醬爆雞丁(預告) 「新唐人全球首播時間：2011年10月27日禮拜四晚上5點，敬請準時收看」
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決賽魯菜登場 選手們大展身手
2011-09-24 06:54:04展示中華傳統文化的廚技大賽魯菜決賽正在歡快而激烈的進行。 ,決賽魯菜登場 選手們大展身手
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傳承廚技 魯菜銀牌王宏益籲參賽
2011-07-27 20:19:32新唐人亞太電視除了報導真實中國，也同時帶您回歸正統中華文化，第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，馬上就要舉行亞太區初賽，去年，2010年獲得魯菜銀獎的王宏益師傅在比賽盛會開始前，接受我們的採訪，他說，透過新唐人的比賽，對魯菜有了更深的認識與了解，他也推薦廚師界的朋友們，一起共襄盛舉。
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傳承廚技 魯菜銀牌王宏益籲參賽
2011-07-23 21:27:04新唐人亞太電視除了報導真實中國，也同時帶您回歸正統中華文化，第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，馬上就要在下週，舉行亞太區初賽，去年，2010年獲得魯菜銀獎的王宏益師傅在比賽盛會開始前，接受我們的採訪，他說，透過新唐人的比賽，對魯菜有了更深的認識與了解，他也推薦廚師界的朋友們，一起共襄盛舉。
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【醬汁魚】中國醬料更提鮮(53)廚娘香Q秀
2011-05-01 23:31:02主廚：沈佑諭老師～煮魚的時候不蓋鍋蓋才會更入味。
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【醬爆雞丁】經典醬味 北京菜(49)廚娘香Q秀
2011-04-05 23:19:46特色就是所用的醬，在經過油的爆香以後，有一股特別的香氣透出來，所以吃起來很美味可口。
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魯菜【生雞絲掐菜】皇帝吃的菜(48)廚娘香Q秀
2011-03-29 17:45:10所謂的魯菜可是中國的帝王菜呢！也就是說，我們今天要學做給皇帝吃的菜。
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【中式料理】魯菜 芫爆雞絲 夏日涼拌菜│廚娘香Q秀
2009-01-05 23:00:00魯菜講究清湯和奶湯的調製、刀工和火候的控制，要做出「夠味」的魯菜，必須先跟「小曲」學做這道白綠相間的名菜喔…
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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