關鍵字:鐵
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素食主義風潮!國健署提供素食飲食指南 注意8大指標
2023-02-09 18:38:11崇尚自然環保、講究生機飲食,素食品項愈來愈多,且不少素食餐廳裝潢擺設精緻又時髦,讓吃素成為1種飲食潮流。不過,營養師提醒,即使吃素,仍要攝取適當油脂(橄欖油)。為避免缺鐵性貧血,建議多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質含量較高的蔬菜。
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血管清道夫黑木耳的4大養生功效
2018-05-17 09:54:00現代人越來越注重養生,喜歡以簡單的日常食物,改善身體,達到保健目的。在眾多食品中,有「養生萬靈丹」與「植物性燕窩」美稱的黑木耳,被認為具補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化的養生功效。
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醫食同源:糧食是良食 米本神仙食|醫食同源在日本(6)
2018-02-21 10:33:00這個世界,恐怕沒有一個民族像日本人那樣崇尚米,日本不僅主食為米,他們喜食壽司、飯團,就連零食也主要用米製成,比如煎餅類的米果,各式各樣的糯米團子等等。因為他們自古相信米的身上蘊含著陰、陽和主宰陰陽的宇宙這三大神靈,將它們供奉於神壇,表達著無限的感恩。中國則流傳著米來自神界,原為神仙食物,奉玉帝之命被狗帶到人間的傳說。所以人們為感念狗的恩德,讓狗吃米飯。米對人而言,音同迷,蘊藏著迷一樣的十方世界的神祕的力量。
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神奇黑木耳
2015-05-21 14:48:09黑木耳不但熱量低還含有豐富的膳食纖維及維生素與多種酵素,是高價值的食品,也是女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。就中醫而言,《飲膳正要》稱其「利五臟,寬腸胃」,有一定的藥用價值。
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