苦瓜，讓人不愛的，是它的苦；但讓人愛上的，也是它的苦。大廚張京華要使用鹹蛋搭配苦瓜，讓苦瓜上顏色，所以稱它為黃金苦瓜，保證是好吃又精緻的料理。
主廚：張京華老師～黃金苦瓜，冰鎮脆口清熱開胃，一瓜兩吃。
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