小吃辦桌 北市爭取美食之都

【新唐人亞太台2012年2月6日訊】經過半年的討論之後，台北市政府打算以小吃、辦桌和素食，準備向聯合國爭取美食之都，商業處表示希望以說故事的方式連接這些特色小吃，向全世界行銷台北市。不過，美食專家卻認為，北市府對這些美食業者並沒做任何輔導，就一昧只想爭取名號，實在令人不敢恭維。

跟葷菜幾可亂真的素食，大家道熱鬧的辦桌，還有融合地方特色的小吃，台北市政府打算端這三種美食，向聯合國教科文組織，爭取美食之都。

北市商業處處長 劉佳鈞：

「料理的話像小吃、素食、米食，或是所謂大的菜系，這個部分裡面，目前正在廣泛性徵求大家的意見，然後會被聚焦成一個故事。」

聲音來源:美食專家 胡天蘭：

「台灣的素食是嚇嚇叫的，我覺得素食的立意非常好，辦桌我不是很認同，它造成環境維護上面一個很大的缺失。」

其實，要申請美食之都，可沒那麼簡單，得通過八大指標，包括該城市對美食有高度發展、有積極活躍餐廳、得用在地食材、保有傳統佳餚以及舉辦慶典活動等等，美食專家給出建議。

美食專家 吳恩文：

「你在追求這個名號的過程當中，你是不是應該回過頭來思考，就是說我們怎麼去挑出最具有競爭力，然後我也曾經為它做了很多的準備，之後，再提出來的申請項目，我覺得這個比較重要。」

台北美食好的沒話說，但是要想申請美食之都，台灣由於不是教科文組織的會員國，要如何通過國家委員的這一關，恐怕比挑美食更棘手。

新唐人亞太電視 綜合報導