香噴噴的豆豉，開胃又下飯。
蒜泥白肉材料:五花肉半斤
蔥花1大匙
白醋1大匙
醬油1大匙
香油少許
作法:1 豬肉入滾水中煮8分鐘，續燜20分鐘
2 將所有調味料調到自己喜歡的口味
3 最後淋在燙好的五花肉上即可
*其實桂嬌姨的兩道五花肉料理都是利用客家人勤儉的個性所延伸出來的家常菜，以前拜拜後的豬肉都銷不出去,利用了豆鼓、蒜泥這兩種重口味的食材讓原本無人問津的五花肉起死回生，成為下飯的桌上佳餚
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2016-07-21 15:11:07
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