一塊雞排碳排量 建中研究695公克

【新唐人亞太台2013年7月9日訊】吃一塊雞排，到底會對地球造成什麼負擔？兩位建中學生，從學校福利社的雞排做發想，實際研究追蹤，他們發現一塊雞排會產生695公克的二氧化碳，而這項研究也獲得國際的認證。進一步的落實節能減碳，他們提出在雞排裡面加蔬菜的想法，甚至拿炸雞排的廢油，自己動手做肥皂。

一塊塊雞排炸的金黃酥脆，這是建中福利社的暢銷美食，建中學生就拿雞排做研究，他們發現，一塊385公克的雞排，它的碳足跡為六百九十五公克。

建中生物老師 林聰慧：「那碳足跡的定義一個產品它從製造過程，到最後廢棄物的處理，這所有過程當中，所有二氧化碳的排放量。」

從雞排的原料、製造、配送，甚至到最後的廢棄階段，都一一去做勘查跟計算，他們發現雞排的原料製作階段，會排放出最多的二氧化碳。

建中學生 顏東白：「雞肉，然後油，然後它的醃製粉跟油炸粉，主要就這四個項目//製造大概占了58%，然後它運輸到熱食部，大概占了7%，所以加起來這個原料的階段就大概占了65%。」

第一所學校去研究食物二氧化碳的排放量，這項研究還獲得英國標準協會的認證，兩位建中學生也提出方法，減少雞排的排碳量。

建中學生 鍾承佑：「加一些蔬菜在雞排裡頭，可能就可以有效降低雞排的排碳量。」

進一步的節能減碳，連雞排的廢棄油也拿來做成了肥皂。

建中學生 顏東白：「我們是拿雞排的廢油，再加上咖啡渣，當除臭因子做出這樣子的肥皂。」

從雞排發想，衍伸到肥皂的誕生，建中學生將節能減碳的精神，落實在生活當中。

新唐人亞太電視 林嘉韋 張媛婷 台灣台北報導