接手父母親經營二十年的傳統生蛋雞場的蔡榮鴻，
因為不忍心生蛋雞從小被關到老死都在籠子裡，
於是他解放了籠子裡的雞，
不過這樣一來父母親無法諒解，
也面臨了雞蛋要賣給誰的問題。
蔡榮鴻除了解放雞，
也以不添加藥物的養殖，
一路走來並不順遂，
而為了增加產能，
他曾經試驗在室內的開放空間裡養了3600隻雞，
卻死了1200隻，
不但沒有回升生蛋產能，
最後還全軍覆沒。
後來控制隻雞的量，
量越少空間越大然後通風越好，
還有陽光照射，
沒有什麼雞屎臭味的雞舍，
環境採半通風的空間，
加上外圍的沙浴場，
以及種了各種果樹的戶外空間，
這樣的養殖方式，
卻比一般傳統關籠養殖的時間還長。
比別人多吃一個月的飼料，
但蔡榮鴻的雞蛋，蛋一打開是有光澤的，
而且蛋黃緊緊包覆在蛋白裏面，整顆蛋是很有活力的感覺。
有些人吃蛋會過敏，但有消費者打電話反饋說吃他們家的蛋不會過敏。
解放籠子裡的雞後，蔡榮鴻雖然沒有賺到大把大把的鈔票，卻賺到了心靈上的快樂與消費者的安心。
這一集我們來看看，他是如何花了十年的時間，堅持自己的理念，走出自己的路來。
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