【異國料理】韓式泡菜炒飯|廚娘香Q秀

韓式泡菜炒飯

那天去韓國餐廳用餐,回來時順便多叫了一甕泡菜帶走，這家的泡菜脆又不辣,我很喜歡,決定帶一些回來

　每天要給女兒準備便當,有時黔驢技窮,想不出要帶甚麼的時候,準備一點泡菜,再帶個海苔片,她也能吃得盡興

　有一次在韓國餐廳吃到泡菜炒飯,女兒直呼好吃，我仔細品嘗了之後，回來就發揮了實驗精神,將記憶中的味道添油加醋變成了女兒喜歡的便當，也是我教女兒下廚的第一道菜

　從此,我們約好假日有空別在家待著,上網找一些好餐廳，為部落格增添一些好料理，也希望讓自己的廚藝有所突破

韓式泡菜炒飯材料;

　冷飯1碗、五花肉半碗、蒜頭一大匙、泡菜半碗

韓式泡菜炒飯做法;

　1 蒜頭切片

　2 五花肉切一公分寬薄片

　3 泡菜切2公分左右的丁

　4 鍋熱之後放五花肉爆出油，加入蒜片炒香，肉最好炒到有一點硬會更香

5 放入白飯續炒，最後加入泡菜攪拌一下即可起鍋

* 炒飯最好不要用鏟子而是用筷子代替,飯粒會保持的比較完整,粒粒分明

* 炒飯用的米飯在煮的時候水可以少放一些,淋幾滴油一起煮

文章轉載: 廚娘香Q秀部落格