金雞迎來好運到 ~【親子料理】找(棗)到幸福/心想事成(橙)│廚娘香Q秀 初四特別節目

黑棗最大的營養價值在於含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。而口感脆嫩滑潤的秋葵維生素多、而且低脂肪、低熱量、無膽固醇。來賓小栗老師用心製作的找(棗)到幸福/心想事成(橙)，不只適合減肥人士食用，也適合挑食的小朋友喔。另外她也建議吃素的人也可以多吃豌豆。這集主持人廚娘，還特別教大家如何將刀叉並用去夾滑溜溜的食物，學起來很受用喔！

＊棗到幸福食材：

白飯1碗、杏仁魚蝦適量、魚板花1朵、秋葵1根、橙片1片、黑棗10顆、橄欖油3大匙、匈牙利紅椒粉適量

作法：

1.將櫻花小魚蝦、杏仁壓碎混合白飯、紅椒粉，成糰放入三角形模具。米飯壓緊下鍋用小火煎。
2.內餡-將黑棗用熱水泡開後，放入電鍋蒸後去皮、去核，放在煎好的飯糰中
3.主體放上川燙後的魚板、枸杞、秋葵、細蔥即可。

＊心想事橙食材：

壽喜燒醬3大匙、寛粉適量、甜豌豆1碗、白芝麻適量、柳橙3顆、紅蘿蔔適量、玉米筍5支、火腿片2片

作法：

1. 將橙對切後，挖空做成容器。
2. 將寛粉泡冷水8分鐘後下鍋，煮約8-10分鐘撈起待涼備用。
3. 將鍋刷一些油放入玉米筍、火腿、寛粉，再放入壽喜燒醬及一點點水。
4. 再放入豌豆、玉米粒、紅蘿蔔煮熟後才放入柳橙丁。將這些完成的食材填入容器，完成後灑上炒過的白芝麻即可。

來賓簡介：

國貿系畢業的小栗老師，是一位相當用心的兒童廚藝教學者，致力推廣兒童食育與創新料理，她的造型便當得獎無數。目前配合廚藝教室，教導知識性及有創意與視覺美感的親子料理。

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