味噌不再是我們印象中只能煮味噌湯的釀造醬料,它可以非常多元的運用再飲食當中,甚至煎煮炒的烹調 。而鹽麴的米可是李洺展精挑細選友善小農的種植,甚至他跟太太思瑩還親自去拜訪參與插秧的工作,他很認真的去認識它的原料出處,而鹽也是用嘉義布袋的海曬鹽,希望把鹽麴的品質顧到最好。然而,這樣無法量產的手作味噌跟鹽麴從製作到各大市集每週的擺攤,卻無形中佔據了他們大部份的時間,可是他們卻還是期望再回到山林裡生活。
------------------
展現台灣各行各業用心的經營者，努力創造台灣新契機，新世界心台灣，展現島民的勤奮與生命力，創造不同的新視野，讓世界看見台灣。
美麗心台灣FB粉絲團
看下一集
【台北中山區】研發經營特色的產品 讓身心障礙者走入社會 (上)｜美麗心台灣(134)上
【台北中山區】研發經營特色的產品 讓身心障礙者走入社會 (下)｜美麗心台灣(134)中
【台北中山區】八年級生不畏苦 創立全方位的豆腐店 ｜美麗心台灣(134)下
【台中霧峰區】推動霧峰香米自然農法 提升在地競爭力 | 有機無毒 | 美麗心台灣(135)上
【嘉義民雄】二十年有機之路 一家人攜手打拼(上)| 有機無毒 | 美麗心台灣(135)中
【嘉義民雄】二十年有機之路 一家人攜手打拼(下)| 有機無毒 | 美麗心台灣(135)下
【彰化和美】被牛樟芝感動的女人| 有機無毒 |美麗心台灣(136)上
【彰化花壇】沈永志以生產好米 為一生的志業 | 有機無毒 |美麗心台灣(136)中
【新竹峨眉】土礱文化再現 稻米飄香| 有機無毒 |美麗心台灣(136)下
【台南大內】不施肥不噴藥 自然農法芭樂令人回味 | 有機無毒 | 美麗心台灣(137)上
【台南大內】從工廠到農場 陳明志的健康抉擇(上) | 有機無毒 | 美麗心台灣(137)中
【台南大內】從工廠到農場 陳明志的健康抉擇(下) | 有機無毒 | 美麗心台灣(137)下
【新竹水源】都市邊緣的昂貴農地 周啟霖堅持永續經營 | 有機無毒 | 美麗心台灣(138)上
【屏東佳冬】掌握技術 自創品牌 化危機為轉機(上集) | 有機無毒 |美麗心台灣(138)中
【屏東佳冬】掌握技術 自創品牌 化危機為轉機(下集) | 有機無毒 |美麗心台灣(138)下
素人Sunny的蔬食料理交流所 (上集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(139)上
