烘培愛好者一定不能錯過的「自製柳橙皮」

愛烘培的人，你一定不能不知道，怎樣自製香氣十足的蜜漬柳橙皮！

柳橙的香氣不僅適合做蛋糕，用柳橙皮來做麵包，不管夏天或冬天都能滿足你挑剔的味蕾，給你帶來浪漫的午後

只要幾個簡單的步驟就能化腐朽為神奇，將原本該丟棄的橘皮與麵包交織出動人的樂章，既可享受美食又可做環保，何樂而不為呢？

蜜漬柳橙皮

材料：

柳橙 4～5顆

砂糖 30克

水 100克

做法：

1. 柳橙對切榨汁

2. 將殘餘的果肉挑乾淨

3. 去蒂，切成長5~6公分，寬1公分的長條

4. 鍋中燒開水，水滾，放進柳橙皮，燙約10秒，立即撈起，備用

5. 將柳橙皮、糖、水一起入鍋中，小火煮至收汁，要不停攪拌

6. 不要炒太乾，不能反砂，炒到反砂就把它做成蜜糖柳橙絲（感冒喉嚨不舒服時，可以緩解一下疼痛，也很好用）

7. 裝入乾淨容器，待涼，放冰箱儲存

很簡單吧！這招超好用，用它來做麵包、起士蛋糕、戚風蛋糕......都好吃

※盡量選有機栽種的柳橙