原本從事營造業的李育宏，得知姨丈王正敏養殖的龍膽石斑，採用生態養殖的方式，成效非常好，才興起他們一起合作做品牌行銷的計畫。從事養殖超過30年的王正敏，養過蝦也養過其他魚類，後來選擇高經濟的龍膽石斑做為養殖的主力，而且購買新鮮的鯖魚餵食。
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