台東永安村迎新年 村民DIY製作年糕

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 21 日訊】每年過年前，台東縣永安社區都會舉辦一場搗年糕活動，居民們不分男女老少總動員，從熬煮糖水到分裝年糕，全部都是自己DIY。活動已經延續16年，今年同樣準備了150公斤的糯米，做出800份年糕，希望藉由這個活動，不只慶祝新年的到來，也能凝聚社區間的向心力。

三位壯丁，一人扶著鍋子，二個人拿著木棒，不斷攪拌著鍋中的糕糊。

經過反覆攪拌，糕糊散發出陣陣香味，民眾迫不及待，直接用手抓一口起來品嚐。

再將糕糊倒進鐵桶裡，用攪拌機與手工反覆搗打，色澤誘人、香甜可口的年糕逐漸成型。

台東永安社區發展協會總幹事 廖中勳：「每一年我們大概讓這個活動，固定會在除夕的前三天(舉辦)，我們想說讓過年可以更熱鬧一點點，我們就十幾年前開始，讓這個活動變成，村莊一起來幫忙。」

每年過年，台東縣鹿野鄉的永安社區，都會舉辦搗年糕活動，今年邁入第16年。由於搗年糕的過程，從準備原料到成品製成，步驟十分繁瑣，因此村莊內的民眾也都分工合作。

有切糯米塊的，有煮糖水的，還有負責將年糕分裝在容器裡的，村民各司其職，將用150公斤糯米做成的800份年糕，分給社區裡的每一位居民；而且還會送給附近村落的獨居老人，讓他們也能感受過年的喜氣。

當地耆老 黃西文：「我媽媽那個時代就有這個文化了，看他們在做年糕，我們也要在旁邊幫忙。」

當地村民 黃先生：「家裡人會過來這裡，然後就大家一起來做年糕這樣子。」

社區居民不分男女老少，邊工作邊閒話家常。透過獨特的搗年糕習俗，永安社區不只重現了昔日熱鬧的年節氣氛，也讓當地村民的情感，緊緊連結。

新唐人亞太電視 綜合報導