讀營建技術系的王明宏退伍之後就進入營建廠工作，經常隨著工地移動居無定所，他在十多年前厭倦了這種南北遷移的工作，轉行經營有機商店並且兼做餐廳。王明宏特別注重食材的多樣化，他不但強調天天五蔬果的養生理論，還融入中醫五色五行的概念。他喜歡以5種不同顏色的蔬菜搭配料理，並強調少油少鹽的自然原味，希望兼顧健康與美味。
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