防疫禁內用 餐廳求轉型推出防疫團購餐

【新唐人亞太台 2021 年 07 月 02 日訊】台灣疫情持續維持三級警戒，再加上政府祭出的「禁止內用」，讓餐飲業的生意大受影響，屏東東港就有餐廳業者，推出九宮格海鮮個人套餐，還有團購料理包等，希望透過轉換經營模式求生存。

滿滿一桌九宮格海鮮套餐，有焗烤鮮蝦、野生海菜、花枝烏魚子等等，共九道菜，還搭配三道主食，不管是古早味鹹豬肉，還是香煎大捲，每一道菜都講求在地新鮮食材，這是東港一家老字號餐廳，推出的防疫日式餐盒。

餐廳業者 蕭友澤：「主要我們希望說是現在疫情的關係，所以在家吃飯如果沒有用公筷母匙，其實也會擔心發生危險，發生感染，所以我們就想推出就是一個套餐個人套餐。」

另一家海鮮餐廳，自從政府祭出的「禁止內用」後，餐廳內用區早就空盪盪無一人，為了撐起餐廳營運，維持員工薪水，也推出了防疫團購餐，如油雞腿泡菜飯，浦燒鰻等等手工便當與團購料理包。

餐廳業者 孫國有：「以我的想法來講也不知道要煮一些什麼了，所以我就想用一些東港一些鮮魚，還是海產，我會做團購的部份是一些魚煮好，回去加熱就可以馬上吃了。」

疫情期間，餐飲業一片低迷下，消費者的支持，可以說是業者堅持的動力。

餐廳業者 孫國有：「因為我本身也休息了大概20幾天了，大家都很有人情味，雖然我開店到現在，這一、二天都是捧場，大家都很照顧我們，說要賺錢，要怎麼賺錢，平安比較重要。」

新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東採訪報導