科大食安人才培育中心揭牌 提升學子檢驗技能

【新唐人亞太台 2022 年 01 月 20 日訊】近幾年來食安事件頻傳，為了培養相關科系學生對食品安全專業的分析檢測方法，屏東有科大成立食安人才培育中心，週三(19日)揭牌，希望培養出更貼近產業需求的人˙才。

屏東美和科技大學食安人才培育中心揭牌，專業的設備、檢測儀器及有計劃的訓練學習，對培育專業食安檢測技術人才，可說是如虎添翼。

立法委員 周春米：「我們高興來揭牌，然後後續我想會更有系統的、更有質量的來培養這樣食安的人才。」

美和科技大學校長 翁順祥：「學生透過食安人才培育中心的培養的話，他的技能一定可以達到去食品安全檢驗中心的或是業者，各個業者所需要的技能，主要還是培養學生，他在食安這個檢驗技術上的提升。」

財團法人食品工業發展研究所所長 廖?成：「在我們真正食安檢測的時候，在第一線可以用到的設備，在這裡就讓學員現場來做這樣的檢測，那將來這些培養出來的這些食安尖兵，除了檢測技術以外，他當然有一些食安相關的一個知識和經驗。」

以往專業的檢測儀器昂貴，一般學生很難有機會實際操作，都是由專業人士或研究人員使用，食安人才培育中心的成立，大大增加了學生們實際操作學習的機會，為將來投入產業奠定很好的基礎。

食品營養系學生 杜成龍：「可以幫我程度進度比較快，可以很快就分析純的化合物，對我未來的工作，其實可以找到比較好的工作。」

美和科大食品營養系兼生物科技系主任 陳玉桂：「學校的高教深耕的計劃，也讓我們真的實現了我們很多的理想，不是夢想是理想，所以這樣的中心的成立，是一個我們很重要的，重要的一個目標。」

學以致用，用到實處，美和科大表示，未來也會提供設備及相關的教學，讓業界及社會大眾來學習，讓食安人才更專業以及普及。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導