颱風接力產量減 嘉義牡蠣「變瘦」中秋節價格漲

【新唐人亞太台 2023 年 09 月 07 日訊】嘉義縣沿海養殖牡蠣7月受到「杜蘇芮」颱風影響，產量已經減損3、40％，加上「海葵」颱風來襲，要等海象平穩，才能出海實勘風災受損情形，蚵農憂心牡蠣縮水變瘦，中秋節還沒到，產地價已經上漲。

嘉義東石的養蚵人家一早出海收成回來，大家忙著挖牡蠣，白白胖胖超肥美，但也發現有牡蠣縮水變瘦，只好賣給小吃店做蚵仔麵線。

記者 vs. 東石蚵農：「多多少少會受損。牠（蚵仔）在海底為什麼會變瘦？風浪大，風浪大牠就變瘦。」

颱風過後，牡蠣量少價揚，即使到產地採購，帶殼牡蠣1斤也要60元。來到烤蚵一條街，想要現點現吃，業者打開冰箱，裡頭卻是空空如也，存貨早就賣光了，要等蚵農出海收成，才有新鮮貨供應。

業者：「漁民沒辦法出海捕魚，有些人在昨天下午大概3點左右，來到我們店家這邊要用餐，結果我們沒有辦法接待這組客人，因為我們已經沒有蚵仔可以提供給遊客了。」

因為7月受到「杜蘇芮」颱風影響，嘉義牡蠣的產量已經減損3、40％，「海葵」颱風過境，東石塭港潮位站觀測平均風力最大8級、陣風最大10級，造成牡蠣縮水變瘦，至少得再等個2、3週，才有肥美牡蠣大量供應市場。

嘉義縣農業處漁業科長 張建成：「產地的價格從160元，上漲到每台斤180元左右。中秋節快要到來，牡蠣是烤肉必要的食材，市場需求會逐漸增加，也預期產地價錢應該會有上漲的趨勢。」

中秋節前後的烤蚵需求量大，離中秋節還有半個多月，消費者要想吃到物美價廉的蚵仔，就待海象平穩，蚵農出海實勘，才能進一步了解，風災帶來的影響有多大。

新唐人亞太電視 綜合報導