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關鍵字：日式點心
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【日式點心】秋葉羊羹/黃豆粉牛奶蕨餅│廚娘香Q秀(497)
2018-11-30 18:00:30和菓子種類眾多、口味不一。長年旅居日本，鑽研日洋菓子多年的陳洳艶老師，和大家分享簡單又好吃的日式點心秋葉羊羹/黃豆粉牛奶蕨餅。羊羹是以寒天將餡料凝固，可說是日本極具代表性的和果子，陳洳艶老師再三提醒寒天煮到滾還要繼續沸騰一分鐘，紅豆餡就是紅豆和糖而已。另外顏值與美味並存的日本傳統甜點和菓子，還有一道黃豆粉牛奶蕨餅。蕨餅製作方法簡單，撲上厚厚的黃豆粉或是黑糖蜜，一咬下去，冰涼透心的口感軟糯軟滑，微微的清甜中還有滿滿的豆香或糖蜜香。
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秋葉羊羹/黃豆粉牛奶蕨餅~日本傳統和菓子 絕品美味│廚娘香Q秀(497)預告
2018-11-21 22:00:30外形精美的羊羹是把煮成甜味的紅豆用寒天凝固，就成了羊羹。是日本頗具代表性的和果子，台北醫學院營養學學士&營養研究所碩士陳洳艶分享的秋葉羊羹表面晶瑩剔透明亮是伴手禮佳選。同樣也是日本傳統和菓子之一的黃豆粉牛奶蕨餅，蕨餅細嫩Q軟，撲上黃豆粉或是黑糖蜜，咬下去香甜可口！
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【創意料理】前世的情人── 桂花與蕃薯
2016-10-27 15:49:00不知為甚麼，只要看到桂花或蕃薯製品，一定會買回來嚐嚐看。難道是太愛台灣？（蕃薯像台灣），愛屋及烏！呵呵！至於桂花呢！莫非以前曾經是詩人？（想太多？）……
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