關鍵字:七星斑
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【中式料理】大千辣爆蝦球/花雕蛋白蒸斑球│廚娘香Q秀(504)
2018-12-27 18:00:00口感超酥脆的的蝦球是一道宴客大方的菜,擅長煲湯、港點和燒臘等的冠軍主廚李哲松,分享大千辣爆蝦球/花雕蛋白蒸斑球。鍋煸辣椒乾讓香氣出來後倒出。蒜頭酥要最後放,大千辣爆蝦球味道才會更濃郁。價昂的斑魚用清蒸即可引出鮮味,花雕蛋白蒸斑球裡的薑酒,是用薑切下來不要的邊邊,用果子汁打再加米酒,去掉渣渣即成薑酒。而蔥油是用紅蔥頭、蔥薑不要的頭尾、蒜頭、雞油、沙拉油轉小火至辛香料都乾了,方成蔥油。
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大千辣爆蝦球/花雕蛋白蒸斑球~ 清甜味鮮 宴客大方│廚娘香Q秀(504)預告
2018-12-20 18:00:10在家也可以做出五星級料理,各電視台力邀的名廚李哲松,為新唐人全球觀眾朋友帶來大千辣爆蝦球/花雕蛋白蒸斑球,他提醒蝦子加了太白粉就等於勾芡,而且乾煎不會失去蝦的香脆原味。瞬間燙熟鮮味十足的七星斑魚肉口感Q嫩有彈性。剩下的魚骨頭還可以做成更見滋味的魚高湯。
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【粵菜料理】芙蓉黑鑽星斑球/ xo醬百花煎釀油條│廚娘香Q秀(333)
2016-12-23 18:00:55菜式屢獲殊榮的李哲松主廚,精湛的廚技功夫,將芙蓉黑鑽星斑球及xo醬百花煎釀油條,烹調出久久傳揚好滋味!
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【粵菜料理】芙蓉黑鑽星斑球/ xo醬百花煎釀油條│廚娘香Q秀(333)
2016-12-23 18:00:05菜式屢獲殊榮的李哲松主廚,精湛的廚技功夫,將芙蓉黑鑽星斑球及xo醬百花煎釀油條,烹調出久久傳揚好滋味!
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粵菜極緻料理~芙蓉黑鑽星斑球/ xo醬百花煎釀油條|七星斑|廚娘香Q秀(333)預告
2016-12-14 14:12:11菜式屢獲殊榮的李哲松主廚,精湛的廚技功夫,將芙蓉黑鑽星斑球及xo醬百花煎釀油條,烹調出久久傳揚好滋味!
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