餐車在國外並不罕見，也是一種街頭文化，為的是提供路人、觀光客方便且美味的餐點。作為「亞洲美食之都」的香港擁有1萬多家餐館，但流動食物卻不多見。特區政府首度推出了行動餐車計畫，要把香港飲食文化帶入景點。
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