46歲林小姐身高165公分,體重69公斤,從事文書工作,飲食不忌口,也懶得運動,宛如「沙發馬鈴薯」越來越胖,健檢報告滿江紅,空腹血糖值竟高達292mg/dl,糖化血色素(HbA1C)甚至高達11.3%,就醫確診為糖尿病慢性併發症,腎臟功能不佳。
據中央社報導,台灣師範大學化學系教授吳家誠表示,飲食中添加的醋與經由飲酒及飲食成分所產生的醋,透過腸道菌、有機磷農藥等的作用,都可能造成醋酸的生理濃度上升,增加第二型糖尿病機率
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