關鍵字:台中小農餐廳
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【台中西區】跟著節氣走 找回自然食物的原味 (下集)|有機無毒|美麗心台灣(108)下
2017-05-18 22:00:30重口味的食品讓人們的味蕾不再敏銳,也讓人們忘了食物原味,宋菀柔和蔡侑宸希望從餐廳做起,喚起客人對食物原味的記憶。她們搭起生產者和消費者的橋樑,讓餐廳不再只是餐廳,而是多元化的互動平台,讓客人找到食物的源頭,也讓有機農友找到需求者。
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【台中西區】跟著節氣走 找回自然食物的原味 (上集)|有機無毒|美麗心台灣(108)中
2017-05-18 22:00:20每個季節有不同的作物,要吃天然的蔬果,就要跟著節氣走,尤其不添加不必要的化學添加物,才能才能吃到食物的原味。宋菀柔和蔡侑宸,3年前合夥開餐廳,她們選用自然農法或有機耕種的蔬果與天然食材,還依著節氣去設計菜單,希望客人能吃到自然健康的食物原味。
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